BRUNCH & FROKOST

BRUNCHBUFFET
[ Brunch serveres senest kl. 11.30 for min. 40 voksne i max. 4 timer ]

Små croissanter med varmrøget laks og karse

Mozzarella med melon og farvede cherrytomater

Avocado creme på sprød toast med saltede mandler og syltede rødløg

Tapasbræt med 3 slags pølse og Serrano skinke med pesto, aioli og oliven

Spansk omelet med kartoffel og piment

Smoothie Bowls med udskåret frugt og karamel

2 slags Arla Unika ost serveret med kompot og syltede nødder

Hjertevafler med udvalg af toppings

Udvalg af hjemmebagt brød og rugbrød

Økologisk kaffe/te ad libitum

2 slags juice ad libitum

Mousserende vin ad libitum

kr. 398,- pr. person

~

FROKOSTBUFFET
[ Min. 40 voksne i max. 4 timer ]

Forretter

Håndpillede rejer med cremet blomkål, karse og friterede kapers

Hvid sæson fisk med urtemayo, syltede sennepskorn og radise crudité

Hovedretter

Grillet gris med gremolata, zucchini og brøndkarse

Kalvefilet i rosmarin med brændte løg og glaserede gulerødder

Grøn salat med cherrytomat, crouton og cæsar dressing

Salat af marinerede beder med græskarkerner og feta

Cremet timiansauce med citron

 serveres med sæsonens kartofler

Dessert

Hvid chokolade ganache med sprød kage og syrlig kompot

kr. 348,- pr. person

Der tages forbehold for råvarers tilgængelighed og sæson