Den klassiske 3-retters menu
(alle fredage)
Forret
Skiver af koldrøget laks – syltede løg – rygeost creme – ristede hasselnødder – karse
Hovedret
Dansk kalvefilet – trøffelsauce – sæson grønt – marinerede urter
Serveret med små kartofler vendt i urter
Dessert
Blåbær cheesecake – friske bær – is – brændt hvid chokolade
2 retter 289,-
3 retter 329,-
Sæsonens 3-retters menu
Tatar af dansk kalv – marineret agurk – kapers – syltede sennepskorn – karse
Dansk kylling – salvie – lufttørret skinke – majs – hønsesky
Citrontærte – marengs – hindbær – mandler
2 retter 319,-
3 retter 359,-
BOOK
Vegetarisk og vegansk menu
Der vil på alle dage være mulighed for at bestille en vegetarisk og vegansk (2-3 retters) menu.
Røget torsk - Karsemayo- safran syltet daikon - sprøde jordskokker
Dansk kylling – Estragon kartoffel – trøffel sauce – sprøde gulerødder - brøndkarse
Matcha panna cotta - Hvid chokolade - mynte – blåbær
Carpaccio af okse – purløgsmayo – sprød havgus – sennepsurt
Grillet gris – estragon sauce – pocheret springløg – brøndkarse
Friske bær – hvid chokolade – is – mynte
Dansk kalvefilet – Pommes Anna - trøffelsauce – sæson grønt – marinerede urter
Mulighed for at tilkøbe dessert på dagen
