Terrassens klassiske menu
Rimmet laks fra Færøerne – marineret agurk – syrlig fløde – dildolie
Dansk kalvefilet – sommer grønt – trøffelsky – sprøde urter
Cheese cake – friske bær – is – sprød chokolade
2 retter kr. 288,-3 retter kr. 328,-
Terrassens sæson menu
Oksecarpaccio – balsamico majo – variation af løg – Arla Unika – sprød frisé
Stegt sæsonfisk – estragoncreme – confiteret porre – grillet hjertesalat
Passionsfrugtkage – hvid chokolade – kokosis – knas
2 retter kr. 319,-3 retter kr. 360,-
BOOK
Dampet rødspætte – ærtepuré – sprøde radiser – saltede mandler – dild
Gremolata stegt dansk gris – sprød og cremet majs – portobello svampe – brøndkarse
Chokolade parfait – friske bær – karamel – sprød marengs
sæsonens stegte fisk – rødbede glace – sprød fennikel – gulerodspuré – brøndkarse
Chokolade – mørk rom – brombær – skovsyre
