DEN KLASSISKE 3-RETTERS MENU
Forret
Røget hellefisk – syltet løg – urtemajo – ristede hasselnødder – karse
Hovedret
Dansk kalvefilet – trøffel sauce – sæson grønt – marinerede urter
Serveret med små kartofler vendt i masser af urter
Dessert
Chokolade – friske bær – is – brændt hvid chokolade
2 retter 289,-
3 retter 329,-
SÆSONENS 3-RETTERS MENU
Røget makrel – blinis – radiser – rogn
Dansk kyllingebryst – gulerod – pak choi – urtesauce (Chimichurri)
Pannacotta – vanilje – karamelflager – blåbær – skovsyrer
2 retter kr. 319,-3 retter kr. 359,-
BOOK
Den klassiske 3 retters menu
Agurk – ising – dildolie – hytteost – rugbrød
Dansk kyllingebryst – frikassesauce – sprøde forårsurter – brøndkarse
Variation over rabarber – is – marengs – urter
Hvide asparges – rejer – dildolie – kærnemælk
Stegt mørksej – estragoncreme – sprød polenta – syrlige nye rødder
Mille feuille – sommerbær – hvid chokolade – citron
Limemarineret torsk – farvede tomater – syltede sennepskorn – sprøde urter
Langtidsstegt dansk gris – stegte svampe – søde majs – æblecidersauce
Cheese cake – hindbær – sorbet – honning
Røget laks – safranmajo – marinerede agurker – crudite radiser
Stegt sæsonfisk – estragon creme – gulerødder – brøndkarse
Vanilje pannacotta – friske bær – blomster – hyldeblomst is
Tatar af dansk kalv – marineret agurk – kapers – syltede sennepskorn – karse
Dansk kylling – salvie – lufttørret skinke – majs – hønsecreme
Marengs – jordbær – is – mandler
Til de små
Terrassens burger med sprøde fritter 79,-
Stegt kyllingespyd med sprøde fritter 79,-
Is og jordbær 39,-
Den klassiske 3-retters menu
2 retter 289,-3 retter 329,-
Sæsonens 3-retters menu
2 retter 319,-3 retter 359,-
Carpaccio af okse – urtemajo – sprøde flager – skovsyre
Stegt sæsonfisk – estragoncreme – gulerødder – brøndkarse
friske bær – hvid chokolade – the – is – mynte
2 retter 319,-
3 retter 359,-
